NajpiĘkniejsze krajobrazy USA
Skandynawia w Ameryce?
DOOR COunty i MIlwaukee - 3 dni
CHARAKTER WYCIECZKI
OBJAZDOWA
POZIOM TRUDNOŚCI
UMIARKOWANY
SERWIS HOTELE
KLASA TURYSTYCZNA
WIELKOŚĆ GRUPY
MAX 12 OSÓB
TERMINY i CENY
TERMINY - NA STRONACH "HOME" i "TERMINARZ"
POKÓJ DWUOSOBOWY $550.00
POKÓJ JEDNOSOBOWY
ZNIŻKI $50.00 dla par
WYCIECZKA
ZOBACZYMY: Urokliwe Portowe Miasteczka na półwyspie DOOR COUNTY ►Milwaukee (St. Josaphat) ►B-1 Projekt Architektnoczny Franka Wrighta ► Muzeum Harleya-Davidsona ► Cave Point ►Penisula State Park ►Choolhouse Beach. ►Przepłyniemy Promem Na Wyspę Waszyngtona ► Posmakujemy Gotowanej Ryby ► Przetestujemy Miejscowe Piwo ► Odwiedzimy Market Z Organiczna Żywnością I Wiele Więcej….
„Nie wiem, czy to Jens Jensen zaprojektował, czy po prostu doradzał w tej sprawie stanowi. Nie wiem, czy chodziło mu o ochronę kilku drzew, czy po prostu o spowolnienie ludzi, czy o jedno i drugie… ale był świetny pomysł, aby ludzie zwalniali, odpoczywali i po prostu cieszyli się jazdą."
NAJWAŻNIEJSZE ATRAKCE
- Patrz wyżej
Co jest wliczone
- Noclegi w hotelach/motelach
- Śniadania w części hoteli/moteli
- Transport busem max do 12 osób
- Wjazdy do Parków Narodowych
- Usługi przewodnika/pilota
Co nie jest wliczone
- Dodatkowe opcjonalne atrakcje
- Posiłki i żywność poza wliczonymi w koszty.
- Napiwki
👍 DZIEŃ 1 Chicago – Milwaukee – Door County
Wycieczkę rozpoczynamy bardzo wcześnie rano. W godzinach rannych zwiedzanie stolicy Wisconsin Milwaukee. Zaczynamy od pięknej bazyliki St. Josaphat wzniesionej przez polskich emigrantów w USA, następnie oglądamy B-1 mało znany kompleks domów niezwykłych domów dla średniej klasy amerykańskiej zaprojektowany przez największego architekta XX wieku Franka Loyd Wrighta oraz muzeum Harleya Davidsona, gdzie zobaczymy legendarne motory, które na stałe wpisały się do pop kultury amerykańskiej. Stamtąd wyruszamy do Door County. Pierwszym punktem będzie Cave Point County Park malowniczy klif skalny na wybrzeżu jeziora Michigan. Wieczór i zachód słońca w jednym z miasteczek na brzegiem jeziora.
Zakwaterowanie: Door County
Śniadanie: n/a
👍 DZIEŃ 2 Door County
Najważniejszym punktami drugiego dnia jest eksploracja liściastych lasów półwyspu z kaskada kolorów jesiennych. Zwiedzimy Penisula State Park oraz przejedziemy słynną kręta drogą wśród pomalowanych jesiennymi barwami drzew. Wyprawa promem na Wyspę Waszyngtona i wizyta w drewnianej świątyni norweskiej oraz na słynnej kamiennej plaży. Wieczorem degustacja najważniejszego dania regionalnego – gotowanej ryby, która jest przygotowywane w kotle na ognisku.
Zakwaterowanie: Door County
Śniadanie; w Hotelu
👍 DZIEŃ 3 Door County – Chicago
Ostatniego dnia zwiedzanie miasteczek Door County, latarni na wyspie Cana Island Light położonej niedaleko Baileys Harbor. Eksploracja Paninsula State Park oraz degustacja piwa w miejscowym browarze. Powrót do Chicago w godzinach wieczornych.
Door County - Wisconsin
Boiled Fish - przysmak drwali
Andrzej S. Rogalski
Do sporządzenia specjału kulinarnego z Door County potrzebne są dwa żywioły; woda i ogień, cztery składniki; ryba, ziemniaki, cebula, sól oraz fachowiec, który to wszystko połączy w odpowiednich proporcjach i przypilnuje w czasie. Od wielu lat w kilkunastu restauracjach na malowniczym półwyspie daleko wysuniętym na północy stanu Wisconsin odbywa się ceremoniał, który ściąga tysiące smakoszy z całego kraju. Mało jest takich restauracji na świecie, gdzie prosto z wielkiego sagana powieszonego nad ogniskiem danie wędruje na talerze. Gotowaną rybę w Door County serwuje się od czasu kiedy przybyli tu pierwsi osadnicy z Europy. Ten specyficzny posiłek najpierw stanowił podstawę diety ciężko pracującym drwali i rybaków.
Odymiony wcześniejszymi pokazami, ale w czystym, białym fartuchu mistrz ceremonii przystępuje do dzieła. Dokłada kilka klocków drewna do płonącego ogniska. Opiera je starannie pionowo przy dużym żeliwny saganie usytuowany nad paleniskiem. Bucha ogień. Zanim woda się zagotuje wsypuje do niej około pół kilo soli. Nie tracąc czasu opowiada o tym co robi.
– Na naszych stołach od kiedy sięgam pamięcią pojawiała się gotowana ryba – mówi. – Zwykle stanowiła główne danie na spotkaniach rodzinnych, mitingach kościelnych, imprezach różnych organizacji. Tę tradycję przywieźli tu ze sobą, w drugiej połowie XIX wieku, osadnicy ze Skandynawii. To był dobry sposób, aby wyżywić grupy robotników pracujących z dala od domów przy wyrębach lasów. W wielu miejscach na świecie gotowane ryby stanowią ważną część diety, ale to co my serwujemy w Door County jest unikalnym daniem sporządzanym według oryginalnego przepisu pochodzącego ze Skandynawii.
W Door County jako pierwsi na pomysł stworzenia z gotowanej ryby atrakcji kulinarno-turystycznej w 1961 roku wpadli Lawrence i Annette Wickman. Zaczęli ją serwować w swojej restauracji “The Wiking” w nabrzeżnej miejscowości Ellison Bay. Pomysł chwycił i znalazł szybko naśladowców. Dziś w wielu miejscach przed wejściem do restauracji widzimy baner “Boiled Fish”.
W saganie zawrzała woda, spieniła się i wylała na zewnątrz.
– Ognisko nie zgaśnie – uspokaja mistrz ceremonii.
Jednocześnie przesypuje do sagana z dwóch wiader małe, czerwone ziemniaki w skórkach. W garze jest już pierwsze sito z uchwytami, które pozwoli odcedzić ziemniaki od wody w końcowej fazie gotowania. Mistrz patrzy uważnie na zegarek. Ziemniaki powinny się ugotować, ale nie rozgotować.
Cały proces będzie trwał około pół godziny.
Ognisko w restauracji “White Gull Restaurant” w Fish Creek znów bucha ogniem. W zasięgu wzroku widać jeszcze jeden szary dym unoszący się na pobliskim dachem. W sąsiedniej restauracji też gotują rybę.
Gotowanie ziemniaków trwa około 20 minut. Dla tych co się niecierpliwią obok jest wiata z pełnym wyborem trunków. W tym zestawie jest wiele miejscowych win i nalewek. Door County słynie szczególnie z sadów czereśniowych i wiśniowych. Oczywiście to też niezapomniana chwila, aby zrobić sobie pamiątkowe fotki!
– Osadnicy ze Skandynawii nie trafili tutaj przypadkowo – kontynuuje mistrz ceremonii – Szukali w Ameryce miejsc a podobnym klimacie i ukształtowaniu terenu jak w Norwegii czy Szwecji. W Door County to znaleźli. Ziemia jest urodzajna, dużo lasów i przede wszystkim ogromne jezioro. Wkrótce odkryli, że w Michigan jest wiele dobrych ryb. Lepszych niż te które mieli w dawnych miejscach osiedlenia. Na początku drugim obok rybactwa podstawowym zajęciem był wyrąb lasów i przetwórstwo drewna.
🦈 Przepis na gotowana rybę
• 12 czerwonych ziemniaków w skórkach
• 7 litrów wody
• kilo soli
• 4 ryby pocięte na 5 centymetrowe kawałki (bez głowy i ogona)
• stopione masło
• cytryna
• cebula (niektórzy jej nie dodają)
